【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健防止糊锅。排骨老幼皆宜。炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，不用
3.收汁的出健时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红改大火收汁 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
2. 排骨放高压锅中，用勺子撇去浮沫 。一定要用大火 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，加适量水 。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
12. 收汁的时候 ，沥去水 。
5. 煮完，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，这是上色的关键。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
4. 盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，